Kokosnüsse ins Licht gerückt

In der wunderschönen Sommerzeit sprudeln wir über vor Kreativität. Ob im Garten, auf dem Balkon oder der Terrasse, überall bietet sich die Gelegenheit neues auszuprobieren. Inspiriert durch die warmen Sonnenstrahlen, duftende Blumen, satte Wiesen und Vogelgezwitscher…

Tropische Vielfalt

Sie sorgt für karibisches Feeling, Sommergefühle und tropisches Klima: Seit mehr als 3.000 Jahren wird die Kokospalme bereits angebaut – damals wie heute als Nahrungs- und Rohstoffquelle. Angesiedelt in den Hauptanbauregionen Indonesien, Philippinen, Indien, Sri Lanka und Malaysia, macht das tropische Palmengewächs mittlerweile rund acht Prozent des weltweiten Pflanzenölbedarfs aus…

Heiß, heiß, Baby

Vielleicht ist es ja nur ein Wunschgedanke, aber wir wagen es trotzdem einmal: darauf zu spekulieren, dass dieser Sommer temperaturtechnisch seine Grenzen ausschöpfen und ganz Deutschland zum Schwitzen bringen wird. In dem Fall wäre die Mission klar: 
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Kokosnuss in der Ernährung

Das ist drin: Die Kokosnuss besteht zu etwa 45 % aus Wasser, enthält etwa 36 % Fett, 9 % Ballaststoffe, knapp 4,8 % Kohlenhydrate, 4 % Eiweiß und 1,2 % Mineralstoffe und Vitamine. Enthalten sind sowohl fettlösliche Vitamine wie Vitamin E, als auch wasserlösliche Vitamine wie…