Retro für Gutes

Eine Vielzahl von Kindern ist großen psychischen Belastungen ausgesetzt – familiären, schulischen oder sozialen Konflikten geschuldet. Durch kreative, künstlerische Prozesse schaffen es viele Kinder und Jugendliche jedoch sich zu öffnen und auszudrücken, was eine Grundlage für tiefgehende Auseinandersetzung mit eigenen Themen bietet…

Fermentieren: Gemüse wie zu Omas Zeiten haltbar machen

Das Fermentieren ist eine der ältesten Konservierungsmethoden von Gemüse – und liegt wieder voll im Trend. Der Vorteil der wiederentdeckten Verfahrensweise ist, dass das verwendete Gemüse vor dem Einlegen nicht erhitzt werden muss. Somit bleiben alle Nährstoffe erhalten.

Joghurt, Quark & Co – Gekauft vs. Selbst gemacht

Immer wieder wird uns die Frage gestellt: „Warum eigentlich Joghurt selber machen?“ Es gibt doch hochwertige, bereits fertige Produkte. Die Zeit ist knapp und das Geld manchmal auch. So lauten die häufigsten Argumente gegen das Selberrühren

Joghurt, Quark & Co – Eine Bauchentscheidung

„Hör auf Dein Bauchgefühl, es sagt Dir schon, was gut ist“. So oder so ähnlich haben es viele von uns bereits im Kindesalter gelernt. „Fühlt es sich gut an, dann mach es – fühlt es sich schlecht an, dann lass es“, lautete der Rat unserer Eltern oder Großeltern.